Wir, die FRANZ GROSSKÜCHENTECHNIK, sind ein in Donaueschingen ansässiges Groß­handels­unter­nehmen für die Gastronomie und Hotellerie. In Zusammenarbeit mit führenden Herstellern der Branche ist es unser An­liegen höchsten Qualitäts­an­sprüchen gerecht zu werden. Getreu nach dem Motto

„Alles aus einer Hand“

umfasst unser Leistungsprofil alle Bedürfnisse des modernen Gastronomen. Das Ziel ist es, Ihnen eine kompetente und fundierte Beratung und Betreuung in all Ihren Belangen zu geben. Dies erstreckt
sich vom einfachen Ein­zel­ge­räte­geschäft bis hin zur Organisation branchen­spe­zifischer Abläufe, Groß­küchen­planungen, Wirt­schaft­lichkeits­be­rech­nungen, Angebots­er­stellungen, Bau­be­treu­ungen und vieles mehr.

Gerne nehmen wir uns Ihren Wünschen an und unterbreiten Ihnen Angebote und Lösungsvorschläge.

Besuchen Sie unsere Ausstellung! Auf mehr als 300 m² Fläche präsentieren wir Hotelporzellan, Glas und Großküchentechnik. Die kleinen Dinge, die ein Koch benötigt, liegen zum mitnehmen bereit. Für Ihre Veranstaltungen verleihen wir Ihnen Kaffeevollautomaten, Mengenbrüher, Porzellan und Besteck für feine Anlässe. (Preise für Leihartikel...)


Firmenportrait




Franz Team Hütte

Mit Kompetenz und Fleiß zum Erfolg

Donaueschingen. Am Anfang stand der Name: Franz Grossküchentechnik.
Dahinter steckten drei Menschen, die sich in der Branche auskannten und den Willen zum Erfolg hatten: Harald Franz, Armin Franz und Jens Joachim Johannisson. Der Firmenname ist längst ein Begriff weit über den Standort Donaueschingen hinaus.
Was am 01. August 2001 in einer Gartenhütte in der Hagelrainstrasse begann, wurde eine Erfolgsgeschichte, die sich fast wie ein Märchen liest. (Mehr über uns...)



















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Interview in der Ausgabe 09/11




Herausgeber: Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD)
Ergonomie in Küchen Teil 1
(PDF, 4019 KB)

Küchenplaner Harald Franz über die Be­deu­tung der Er­go­no­mie, die häufigsten Feh­ler und voraus- schauende Pla­nung.

Ergonomie in Küchen Teil 2
(PDF, 451 KB)

Unser Team

Harry Franz
Harry Franz

Jens Johannisson
Jens Johannisson

Team Franz